DWF Wagyu Outside Skirt / Zwerchfell

DWF Wagyu Outside Skirt / Zwerchfell

80,00 €/kg

€8,32
Gewicht
 
€8,32
Artikelnummer: 410
Facts:

✓ 100% Fullblood Wagyu

✓ 100% aus Franken, Bayern

✓ Weidehaltung

✓ Hofschlachtung

✓ Eigene Aufzucht
Produkt Bild

Beschreibung:

Das Zwerchfell zählt zu den Innereien und liegt auf dem Rippenkasten.

Das Fleisch ist sehr grobfaserig, fest, hat eine intensive Fettmarmorierung und einen kräftigen, leicht süßlichem Geschmack.


Wir empfehlen unser Fleisch bei einer Gartemperatur von 54-58 °C zu genießen. Bitte beachten Sie jedoch, dass die von uns angegebenen Werte nur als Anhaltspunkt dienen.

Tipp:

Im Sous Vide bei 58 °C vorgaren und anschließend bei 800 °C grillen.

  • Grill
  • Pfanne
  • 800 Grad
  • Ofen
  • Sous Vide

Artikel: Wagyu Outside Skirt / Zwerchfell
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Herkunft: Deutschland
Verpackung: Vakuum
Abholung & Versand erfolgt: Schockgefrostet