DWF Wagyu Semerrolle

Beschreibung:

In Österreich bekannt als „Weißes Scherzel“. Dieses herrlich marmorierte Stück eignet sich optimal für einen saftigen Braten, wird aber auch häufig zu dünnen Scheiben als Carpaccio oder für Sandwiches zubereitet. Das auch „Eye of Round“ Steak genannte Stück ist etwas grobfaseriger und fester im Biss.