DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück

DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück

119,00 €/kg

€46,41
Gewicht
 
€46,41
Artikelnummer: 200
Facts:

✓ 100% Fullblood Wagyu

✓ 100% aus Franken, Bayern

✓ Weidehaltung

✓ Hofschlachtung

✓ Eigene Aufzucht
Produkt Bild

Beschreibung:

Dieses Stück liegt an der Kugel und der Hüfte des Rindes. Über die Herkunft seines besonderen Namens kursieren viele Legenden. Man sagt dieses besonders zarte, saftige und schön marmorierte Fleisch wurde früher für die ranghöchste Person im Ort reserviert, weshalb es den Namen Bürgermeisterstück trägt. Definitiv ein Stück für echte Fleischkenner.

Durch das intramuskuläre Fett bleibt es beim Braten, Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart.

Wir empfehlen unser Fleisch bei einer Gartemperatur von 54-62° zu genießen. Bitte
beachten Sie jedoch, dass die von uns angegebenen Werte nur als Anhaltspunkt dienen.
Für den perfekten Fleischgenuss sollte das Fleisch, unabhängig von der persönlich

bevorzugten Garstufe und Zubereitungsart, nach Erreichen der gewünschten Temperatur
noch einige Minuten ruhen.

  • Grill
  • Pfanne
  • 800 Grad
  • Schmoren
  • Sous Vide

Artikel: Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Herkunft: Deutschland
Verpackung: Vakuum
Abholung & Versand erfolgt: Schockgefrostet