DWF Wagyu Vein End Premium Cut
DWF Wagyu Vein End Premium Cut
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DWF Wagyu Vein End Premium Cut

DWF Wagyu Vein End Premium Cut

275,00 €/kg

€234,30
Gewicht
 
€234,30
Artikelnummer: 50
Facts:

✓ 100% Fullblood Wagyu

✓ 100% aus Franken, Bayern

✓ Weidehaltung

✓ Hofschlachtung

✓ Eigene Aufzucht
Produkt Bild

Beschreibung:

Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen.

Wir empfehlen unser Fleisch bei einer Gartemperatur von 54° zu genießen. Bitte beachten
Sie jedoch, dass die von uns angegebenen Werte nur als Anhaltspunkt dienen. Tipp:
Benutzen Sie ein Kernthermometer, so können Sie sicher sein, den perfekten Gargrad
erreicht zu haben. Für den perfekten Fleischgenuss sollte das Fleisch, unabhängig von der
persönlich bevorzugten Garstufe und Zubereitungsart, nach Erreichen der gewünschten
Temperatur noch einige Minuten ruhen.

  • Grill
  • Pfanne
  • Roh für Beeftatar/Carpaccio

Artikel: Wagyu Vein End Premium Cut
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Herkunft: Deutschland
Verpackung: Vakuum
Abholung & Versand erfolgt: Schockgefrostet